農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)該選擇做什么樣的冷庫？還有這些需要注意的

瀏覽次數(shù)：發(fā)布日期：2020-09-09編輯人：小福

冷庫是用制冷設(shè)備人為控制和保持穩(wěn)定低溫的設(shè)施，基本組成部分是：制冷系統(tǒng)；電控裝置；有一定隔熱性能的庫房，附屬性建筑物。常用冷庫種類：庫容在1000噸以上為大型庫，100～1000噸為中型庫，小于100噸的為小型庫，產(chǎn)地農(nóng)村最適宜建10～100噸的小型庫。

大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品保鮮貯藏最適宜的保鮮溫度是0℃左右。果蔬保鮮最低溫度–2℃，屬高溫庫；而水產(chǎn)、肉食類保鮮溫度在–18℃以下，是低溫庫。

農(nóng)村產(chǎn)地建10噸～20噸的小型冷庫最合適。小冷庫投資2～4萬元左右（不包括庫房土建部分），小冷庫單元容量小，容易控制，出入庫方便，一種產(chǎn)品很容易貯滿，降溫迅速，溫度穩(wěn)定，耗電少，自動(dòng)化程度高，就像家用空調(diào)和冰箱那樣容易管理。多個(gè)小冷庫在一起還可以形成小冷庫群，可以保鮮更多產(chǎn)品和品種，根據(jù)不同保鮮溫度可實(shí)現(xiàn)任意分別控制。靈活性、可操作性、自動(dòng)化程度、節(jié)能效果、經(jīng)濟(jì)效果好于中、大型冷庫，小冷庫群的總投資與同等規(guī)模的大、中型冷庫相近。